Kinder Bueno Gigante

Kinder Bueno Gigante

Avellanas caramelizadas

Avellanas ya trituradas

1º imagen: Molde cubierto con el chocolate.
2º imagen: Molde relleno ya del bizcocho, praliné de avellanas y barquillo.

Ingredientes:

- Para el praliné de avellanas:

• 200 gr de avellanas
• 200 gr de azúcar blanco
• 15 ml de agua

- Para el relleno:

• 300 gr de chocolate con leche
• 25 gr de chocolate negro
• Bizcochitos 
• Barquillos 
• Praliné de avellanas

Elaboración:

Primero hacemos el praliné, ponemos en un cazo el azúcar y el agua a fuego medio-bajo y cuando empiece a hervir echamos las avellanas subimos el fuego y vamos removiendo todo el rato hasta que las avellanas queden caramelizadas. Cuando estén sacamos las avellanas encima de papel de horno y dejamos que se enfrien. Cuando éstas ya estén frías las ponemos en una batidora picadora y las trituramos hasta que nos quede líquido.

Cogemos un molde de bizcocho redondo o como he cogido yo un molde de hojaldre y hacemos dos separaciones como las del kinder bueno con cartón o corchillo,dejando por arriba 1 cm de separación para poder hacer la base del kinder bueno.

Fundimos el chocolate con leche y damos una primera capa a todo el molde y lo metemos al congelador 10 minutos; lo volvemos a sacar y damos otra segunda capa y de vuelta al congelador. Cuando ya esté, ponemos una primera de capa de bizcochitos, la segunda capa de barquillos y la tercera capa la rellenamos con el praliné de avellanas; volvemos a repetir el proceso de poner los bizcochitos y los barquillos y la última capa lo curbrimos con el chocolate y lo dejamos en el congelador 4 horas.

Decoración:

Cuando hayan pasado las 4 horas, lo desmoldamos y fundimos el chocolate negro y con una manga pastelera vamos haciendo las líneas sobre el kinder bueno y lo refrigeramos.