1 AÑO DE MARTULICAKE'S!!

Ya ha pasado un año desde que publique mi primera receta de postre de unos cupcakes de limón y así he seguido hasta hoy poniendo recetas que hago en casa cada dos por tres. Espero seguir por aqui durante mucho tiempo y seguir subiendo y compartiendo estas recetas.

Para celebrar este primer año dejo debajo una receta muy sencilla y riquísimas de napolitanas de jamón y queso.

Mini Napolitanas de jamón y queso

Ponemos el jamón y queso en el h

Pintamos con el huevo y echamos queso por encima

Ingredientes:

• Base de hojaldre
• Jamón york
• Queso de lonchas
• 1 yema de huevo
• Queso rallado

Elaboración:

Cortamos el hojaldre en varios rectángulos. Ponemos encima el jamón york y el queso, enrollamos cada napolitana hacia nosotros dejando un espacio de 1 cm y después doblando hacia el otro lado y presionar por los costados para que no salga el queso en el horno.

Ponemos el huevo encima de las napolitanas y echamos el queso rallado.

Horneamos a 200º durante 15 minutos.

Bombitas de hojaldre

Ingredientes:

• 1 base de hojaldre
• Nata para montar
• Azúcar glass

Elaboración:

Con la masa de hojaldre extendida hacemos circulos con un molde redondo pequeño.

Los horneamos a 220º durante 10 - 15 min.

De mientras, vamos montando la nata con algo de azúcas glass, hasta que tengamos una nata consistente,

Cuando ya haya pasado el tiempo de horno,los sacamos y los dejamos enfriar y después los cortamos con cuidado para que no se nos rompan. Después con una manga pastelera introducimos la nata montada y vamos poniendo en la base de una bombita y los tapamos.

Les ponemos un poco de azúcar glass para decorar ¡Y VUALÀ!

Tarta de merengue

Ingredientes:

• 400 ml de leche
• Ralladura de naranja
• 25 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar 
• 3 huevos
• 75 gr de pan rallado
• Mermelada de naranja o cacao 

Elaboración:

Hervir la leche con la ralladura, 50 gr de azúcar y la mantequilla y retirar del fuego. Cascar los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las yemas y añadirlo a la leche. Utilizar 2 claras y montarlas a punto de nieve con 150 gr de azúcar y lo volvemos a añadir a la leche junto con el pan y batir. Verterlo en un molde desmontable y dejamos reposar 15 minutos.

Horneamos 20 min a 180º.

Decoración:

Cuando la base este fría, cubrimos con la mermelada o espolvoreando cacao y con la clara restante la volvemos a montar a punto de nieve con el azúcar sobrante y lo ponemos encima de la mermelada o cacao.

Horneamos 15 min y gratinamos 5 min a 180º.

Roscón de Reyes de Hojaldre

Ingredientes:

- Para el roscón:

• 1 base de hojaldre
• 1 huevo
• Azúcar blanco
• Agua

- Para el relleno:

• 200 gr nata de montar
• Azúcar glass

Elaboración:

Extendemos la base de hojaldre sobre la mesa de trabajo y hacemos la forma del roscón. Batimos el huevo y empezamos a untar todo el hojaldre con el huevo; a continuación en un recipiente ponemos un poco de agua y echamos el azúcar y empapamos éste paran que no se nos queme después en el horno y lo vamos poniendo por encima del roscón.

Horneamos a 200º durante 15 - 20 minutos.

Para el relleno, batimos la nata de montar y cuando esté algo montada echamos el azúcar glass agusto de cada uno y seguimos batiendo hasta que este montado.

Decoración:

Cuando el roscón este frío le abrimos por la mitad con cuidado. Con una manda pastelera introducimos la nata montada y vamos rellenando la base de abajo del roscón y lo tapamos y esparcimos por encima azúcar glass para decorar.

¡A DISFRUTAR!

¡FELICES REYES!