¡¡¡3 años!!!

Aunque no haya estado muy activa este año, aquí seguiré haciéndolo lo mejor que pueda!! 

Mini roscones de hojaldre

Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• 200 ml de nata para montar
• 75 gr de azúcar.
• 1 huevo
• Azúcar glass

Elaboración:

Extendemos la masa de hojaldre en la mesa de trabajo y con un molde redondo vamos cortando círculos y con el tapón de una botella hacemos el circulo de dentro.

Pintamos de huevo todos los circulos y horneamos a 190º durante 10 min.

De mientras, vamos montando la nata con el azúcar, primero a una velocidad baja y vamos poca a poco subiendo la velocidad, hasta que veamos surcos amarillentos, eso dice que está bien montada.

Cuantos los mini roscones estén listos y fríos, los partimos por la mitad y los rellenamos de nata con una manga pastelera. Decoramos con un poco de azúcar glass por encima.

¡MÁS FÁCIL IMPOSIBLE!

Brownie de nocilla y kit kat

Ingredientes:

• 150 gr de mantequilla 
• 170 gr de chocolate
• 170 gr de nocilla
• 4 huevos
• 1 cucharadita de café
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gr de harina
• Kit kat al gusto

Elaboración:

Primero tamizamos la harina, el cafe y la sal y reservamos. Derretir en un cazo el chocolate y la nocilla con la mantequilla a fuego medio, hasta que el chocolate tenga brillo.

En otro bol, vertemos el chocolate ya derretido e introducimos el azúcar y los huevos de uno en uno y mezclamos todo hasta que esté bien integrado. A esta misma mezcla le vamos incorporando la harina tamizada y removemos todo muy bien.

Troceamos alguno kitkat y los vertemos a la mezcla, removemos y verter la mezcla en el molde.

Hornear  a 160º durante 40-35 min. 

Tarta de queso y limón

Ingredientes:

• 200 gr de galletas maria
• 75 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 150 ml de leche
• 250 gr de queso para untar
• 500 ml de nata nata montar
• 3 láminas de gelatina
• Zumo de un limón
• Ralladura de limón

Elaboración:

Para la base, triturar las galletas y derretir la mantequilla y mezclarlo con las galletas. En el molde que vayáis a usar poner la capa de esta mezcla uniformemente y meter a la nevera.

En un bol, añadimos el queso, el azúcar  y la leche y lo mezclamos hasta que todo se integre sin que queden grumos.

Calentamos un poco de agua para hidratar la gelatina.

En la batidora montamos la nata hasta que salgan picos, vamos echando la nata montada a la mezcla anterior y mezclando con movimientos envolventes. Cuando este todo integrado, verter la gelatina con el agua y el zumo de limón y seguimos mezclando.

Finalmente, verter la masa a la base de galletas y dejar enfriar toda la noche.

Kinder delice XL

Ingredientes:

(Para el bizcocho)

• 125 ml de leche
• 3 huevos
• 125 ml de aceite de girasol
• 375 gr de harina
• 375 gr de azúcar
• 125 gr de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura

(Para el relleno)

• 500 ml de nata para montar
• Azúcar al gusto
• 250 gr de queso para untar

(Para el ganache)

• 200 ml de nata
• 200 gr de chocolate

Elaboración:

Empezamos por el bizcocho. En un bol batimos los huevos y el azúcar e incorporamos la leche, el aceite y removemos. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo vertemos en el molde que lo vayamos hacer y horneamos a 180º durante 40 min.

Cuando el bizcocho esté listo, mientras lo dejamos enfriar, preparamos el relleno. Batimos el queso de untar hasta deshacerlo e incorporamos la nata que debe de estar bien fría y vamos echando el azúcar poca a poco hasta que esté montada.

Abrimos el bizcocho por la mitad y ponemos el relleno de la nata y lo reservamos en la nevera.

En un cazo a fuego medio, calentamos la nata sin que llegue a hervir y echamos también el chocolate, removemos hasta que veamos que la mezcla tenga algo de brillo, ahí estará listo.

Sacamos el bizcocho del frigorifico y vamos echando por encima el ganache que se reparta bien por todo el bizcocho.

¡Y a disfrutar de esta delicia!

Tarta de manzana

Ingredientes:

• 250 ml de leche
• 225 gr de azúcar
• 110 gr de harina
• 3 huevos
• 1 lámina de masa quebrada
• 4 manzanas
• Mermelada de melocotón
• Agua

Elaboración:

Primero, pelamos y troceamos las manzanas. Dos de ellas en laminas y las otras dos en trozos pequeños. En un bol añadimos los huevos, la leche, el azúcar y las dos manzanas troceadas y lo batimos con la batidora de mano, hasta que no quede ningún trozo. Añadimos la harina tamizada y volvemos a batir.

Ponemos la masa quebrada en nuestro molde donde vayamos hacer la tarda y vertemos la mezcla anterior. Encima de ella ponemos las dos manzanas sobrantes cortadas en láminas.

Mezclamos a parte tres cucharadas de mermelada y un chorrito de agua para hacerla más líquida y le damos pinceladas a nuestras manzanas que quede bien cubierto todo.

Horneamos a 170º durante 60 min.

Croissants rellenos de chocolate

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• Nocilla
• 1 huevo

Elaboración:

Extender la lámina de hojaldre y formar triángulos en toda la lámina. En cada triángulo poner una cucharadita de nocilla y enrollarlo, haciendo la forma del croissant.

Untar con el huevo batido y hornear a 180º durante 15 minutos.