Ingredientes:
- 200 gr de galletas maria
- 75 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 150 ml de leche
- 250 gr de queso para untar
- 500 ml de nata nata montar
- 3 láminas de gelatina
- Zumo de un limón
- Ralladura de limón
Elaboración:
Para la base, triturar las galletas y derretir la mantequilla y mezclarlo con las galletas. En el molde que vayáis a usar poner la capa de esta mezcla uniformemente y meter a la nevera.
En un bol, añadimos el queso, el azúcar y la leche y lo mezclamos hasta que todo se integre sin que queden grumos.
Calentamos un poco de agua para hidratar la gelatina.
En la batidora montamos la nata hasta que salgan picos, vamos echando la nata montada a la mezcla anterior y mezclando con movimientos envolventes. Cuando este todo integrado, verter la gelatina con el agua y el zumo de limón y seguimos mezclando.
Finalmente, verter la masa a la base de galletas y dejar enfriar toda la noche.
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