Tarta de limón

Ingredientes:

- Base

• 300 gr de galletas
• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 vasito de leche

- Masa

• 1 bote de leche condensada
• 4 huevos
• 2 limones
• Ralladura de limón
• 240 gr de azúcar blanco
• Azúcar glass

Elaboración:

Triturar las galletas y ponerlas en la batidora con la leche y mantequilla y batir hasta que se forme una masa espesa. A continuación, ponerlo en un molde recientemente untado con mantequilla y refrigerarlo.

Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la leche condensada, ir añadiendo poca a poco la ralladura de limón y el zumo de los limones. Batir las claras con el azúcar blanco a punto de nieve,cuando este incorporarlo a la anterior mezcla y remover.

Rellenar el molde con la masa y espolvorear con azúcar glass por encima.

Hornear a 180º durante 30 minutos.