Ingredientes:
- 160 gr de azúcar blanco
- Zumo de 2 limones
- Ralladura de 2 limones
- 60 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 82 ml de agua
Elaboración:
En un cazo verter el agua con el azúcar y calentar a fuego medio. Incorporar la mantequilla, el zumo de limón, la ralladura y los huevos previamente batidos.
Mezclar todo y sin dejar de remover hasta que la crema espese.
Retirar del fuego y colar la salsa.
(Si se va a usar al momento en cualquier postre dejar templar unos 10 minutos antes de utilizarla.)
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